10月29日，石首市食药安办组织召开2025年度校园食品安全风险会商会议，深入分析当前辖区校园食品安全形势，研判潜在风险隐患，健全多部门协同机制，部署下一阶段重点防控工作。市疾控中心、市教育局、市市场监管局等相关部门参加会议。

会上，市食药安办首先通报了全市校园食品安全现状及下一步监管计划；市教育局介绍了目前校园食品安全工作开展情况与后续防控措施安排。市疾控中心围绕食品安全防控知识作专业发言，提出五项核心要点：一是保持手部、器具及环境清洁；二是严格执行生熟分开，避免交叉污染；三是确保食物烧熟煮透，烹调时中心温度需达到70℃以上并维持至少1分钟；四是保持食物安全温度，热存不低于60℃，冷藏不高于4℃，冷冻不高于-18℃，冷却食物温度控制在4-25℃范围内；五是保障饮用水和食物原材料安全。

会议进一步明确了各部门职责分工：教育部门将把食品安全纳入学校考核体系，压实学校主体责任；市疾控中心负责提供专业技术支撑，完善食源性疾病监测网络，及时识别潜在风险；市场监管部门将加强跨部门信息共享与执法联动，持续保持对违法违规行为的高压态势。各部门表示将坚持协同联动，共同构建严密的校园食品安全防线。

此次会议为石首市2025年度校园食品安全工作明确了方向，将通过多方协作、精准防控，切实保障师生饮食安全与身体健康。（通讯员：王婧；编辑：袁俊峰；责编：陈怡憬；审核：后雨晴）