为切实加强对餐饮具集中消毒服务单位的卫生监督管理，保障人民群众餐饮具消费安全，预防食源性疾病的发生，10月17日，石首市疾控中心组织卫生监督员对石首市洁鑫保洁服务部餐饮具集中消毒单位，开展第四季度抽样检测。本次抽检重点针对餐饮具集中消毒单位的出厂待销售产品，检测项目主要包括大肠菌群、沙门氏菌等指标。

采样过程中，卫生监督员严格遵守无菌操作规程，在被采样单位的成品库内，随机抽取已包装待出厂的餐（饮）具、筷等作为样品。采样信息翔实记录，包括样品名称、生产单位、生产日期及批号、采样时间及采样人员等，确保样品信息的准确性、完整性和可追溯性。整个采样过程透明、公正，并按要求履行了相关签字确认手续。累计采集样品餐（饮）具30套、筷子75双。

下一步，市疾控中心将持续加强对餐饮具集中消毒单位的常态化监测与技术指导力度，建立健全长效监管机制，严防不合格餐饮具流入市场，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（通讯员：易长鸿；编辑：袁俊峰；责编：陈怡憬；审核：后雨晴）